"Vi ønsker at producere kvalitets oksekød i lokal verdensklasse"

"Vi har valgt at fokusere på økologisk bæredygtig drift i pagt med Bladsgaards historie og omgivelser"

"Vores ambition er at praktisere ekstensiv drift i harmoni med den natur, som omgiver Bladsgaard”. Derfor har vi valgt kvægracen Angus Aberdeen, som vi med tiden ønsker at krydse med racen Murray Gray. Disse to racer passer rigtigt godt til ekstensiv drift, og har desuden en særlig god fedtmarmorering i kødet som gør det meget velsmagende efter tilberedning."